El
primer proyecto de 2005 tenía como objetivo la capacitación de mujeres en
técnicas de pastelería y panadería, mediante la creación de un taller de cocina
para formarlas en la manipulación de alimentos en el barrio de Kimbondo, en la
capital, Kinshasa de la República Democrático del Congo. El presupuesto total
del proyecto se elevaba hasta los 30.855 euros, de los cuales la Fundación
Polaris World aportó 19.484 euros.
El proyecto, gestionado
por la ONG SYAD (Servicios y Actuaciones Divulgativas) – si bien el
beneficiario en destino era el CENTRE CONGOLAIS DE CULTURE, DE FORMATION ET DE
DÉVELOPPEMENT, a.s.b.l. (CECFOR), había sido ideado para
contribuir a resolver tres problemas primordiales en el barrio Kimbondo: la
falta de capacitación y de empleo de
la mujer congoleña del barrio Kimbondo; la falta de recursos por parte
de las familias de las alumnas del Liceo Técnico y Profesional Kimbondo para
pagar el coste de los estudios de sus hijas. Por tanto la dificultad que tiene
la escuela para cubrir sus gastos de funcionamiento; y finalmente resolver los
conflictos de convivencia entre grupos tribales de orígenes distintos debidos a
que Kimbondo era un asentamiento que reunía a poblaciones originarias de
distintos puntos del país, desplazadas a causa de la guerra o por huir de las
difíciles condiciones de vida en el medio rural.
El
proyecto se realizó para ampliar la oferta educativa que en ese momento tenía
el Liceo Técnico y Profesional Kimbondo (LPK), escuela profesional que ofrece
impartía formación en Técnicas de Hostelería y en Corte y Costura, en las
afueras de Kinshasa. En concreto, se trataba de introducir de nuevos cursos
capacitación en panadería y pastelería para mujeres del barrio Kimbondo y para
jóvenes que, por haber abandonado la escuela a mitad del ciclo primario y por
tener ahora una edad superior a lo requerido para reanudarlo, se encontraban de
hecho excluidas del mundo escolar, y en consecuencia del derecho a la
formación.
El
objetivo general de desarrollo que perseguía el proyecto era mejorar la calidad
de vida de la mujer congoleña promoviendo la capacitación profesional como
medio para salir de la pobreza. Con eso, el proyecto estaba respondiendo a las
necesidades básicas de las mujeres y las chicas jóvenes de Kimbondo,
contribuyendo de modo efectivo a su promoción tanto a nivel personal (aumento
de autoestima) como a nivel familiar y social.
Entre
las diversas etapas que el proyecto cubría se pueden señalar: realización de cursos
de capacitación de 150 mujeres y jóvenes del barrio en pastelería y panadería,
por las tardes (las clases del LPK son por la mañana), la creación de un taller de alimentos que serían elaborados por las alumnas en sus prácticas y vendidos
para contribuir al sostenimiento del Liceo Profesional. Para cubrir estos
objetivos se llevó a cabo la instalación del aula de cocina lo que permitió que
164 mujeres y chicas del barrio de edad superior a la edad escolar se
beneficiaran de una capacitación en panadería y pastelería.
Las
164 beneficiarias podían adquirir, de esta forma, una autonomía económica de
sus familias, produciendo pan que ponen en venta en el pequeño mercado del
barrio, delante de sus casas o en el mercado de Badiadingi (el mercado de un
barrio más cercano de Kimbondo y más populoso). Otras recibían demandas de
alimentos para recepciones organizadas en algunas familias. Al mismo tiempo
otras 87 chicas del barrio Kimbondo obtuvieron acceso a la formación
profesional en ciencias de hostelería pagando el coste de sus estudios para el
año académico 2005-2006 gracias a los trabajos realizados durante las
vacaciones (agosto y septiembre 2005) en el taller de alimento y servicios de catering.
En
doce meses, un total de 251 mujeres y chicas habían mejorado su situación sea
teniendo un empleo o auto-empleándose, o todavía estudiando y pagando sus
estudios mediante su trabajo.
Las beneficiarias
del proyecto fueron sus principales promotoras, colaborando en todos los
aspectos del funcionamiento del taller de alimentos y respondiendo de modo muy
positivo y muy responsable a las actividades; en concreto: las alumnas se movilizaron
masivamente para trabajar en el taller de alimentos con vistas a su
capacitación personal y a garantizar la estabilidad económica de sus familias,
aprendiendo –mediante las prácticas realizadas- técnicas de producción y
gestión mejoran la capacidad profesional de las 144 alumnas. De forma
complementaria, gracias al trabajo de estas chicas en servicios de catering, el
Liceo Profesional Kimbondo llegó a aumentar la cobertura de sus gastos de
funcionamiento en un 41% a lo largo de la ejecución del proyecto, (Antes el
Liceo cubría solo 30% de sus gastos) llegando al final del primer año a cubrir,
mediante el taller, 71 % del total de sus gastos de funcionamiento.
- AÑO: 2005
- FINANCIACIÓN FUNDACIÓN: 19.484 euros
- BENEFICIARIOS: 251 jóvenes y adultas anualmente (en 2005)
- ÁLBUM: Imágenes
- DOCUMENTOS: Informe
Final
- LOCALIZACIÓN: Kinshasa (R.D Congo)
- OTROS ENLACES: Artistas
en Kimbondo
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En 2014, la Fundación Polaris World cumple 10
años. Con tal motivo, hemos iniciado una serie histórica con los 106 proyectos
llevados a cabo
